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Der Spirulina-Extrakt ist hauptsächlich blaues Granulat oder Pulver, es ist ein Proteinbindungspigment, daher hat es die gleichen Eigenschaften wie Protein mit einem isoelektrischen Punkt von 3,4. Löslich in Wasser, aber unlöslich in Alkoholen und Ölen. Instabil zu Wärme, Licht und Säure. Stabil unter schwacher Säure und Neutral (pH4.5 ~ 8), tritt eine Ausfällung auf, wenn saure (pH4.2) starke Alkali zur Entfärbung sein können.
| Spezifikationen | E10 | E18 | E25 | E30 |
| Phycocyanin -Inhalt | 20%~ 25% | 35%~ 40% | 50%~ 60% | 60%~ 70% |
| Eiweißgehalt | 35%~ 40% | 50%-65% | 60 ~ 70% | 70%~ 80% |
Der Spirulina-Extrakt ist hauptsächlich blaues Granulat oder Pulver, es ist ein Proteinbindungspigment, daher hat es die gleichen Eigenschaften wie Protein mit einem isoelektrischen Punkt von 3,4. Löslich in Wasser, aber unlöslich in Alkoholen und Ölen. Instabil zu Wärme, Licht und Säure. Stabil unter schwacher Säure und Neutral (pH4.5 ~ 8), tritt eine Ausfällung auf, wenn saure (pH4.2) starke Alkali zur Entfärbung sein können.
| Spezifikationen | E10 | E18 | E25 | E30 |
| Phycocyanin -Inhalt | 20%~ 25% | 35%~ 40% | 50%~ 60% | 60%~ 70% |
| Eiweißgehalt | 35%~ 40% | 50%-65% | 60 ~ 70% | 70%~ 80% |
