Aminosäuren sind eine Gruppe organischer Verbindungen, die Amino- und Carboxylgruppen enthalten. Zunächst ist es der grundlegende Baustein der makromolekularen Proteine ​​und die Grundsubstanz von tierischen Proteinen. Es bezieht sich auf organische Verbindungen, die grundlegende Amino- und saure Carboxylgruppen enthalten. Aminosäuren sind Proteine ​​als erste Nährstoffelemente des Körpers. Ihre Ernährungsrolle in Nahrung ist sehr wichtig und offensichtlich, aber sie können nicht direkt vom menschlichen Körper verwendet werden. Sie werden zu kleinen Aminosmolekülen von Nährstoffen und werden dann verwendet. Nach einer Vielzahl von Verdauungsenzymen im Magen -Darm -Trakt wird das hohe molekulare Protein in niedrige molekulare Aminosäuren oder Polypeptide zersetzt, die durch den Dünndarm und dann entlang der Portalvene in die Leber absorbiert werden müssen, da Lebensaktivitäten absorbiert und absorbiert und Es spielt hauptsächlich vier Rollen: Erstens Stickstoffbilanz, Aminosäuren bestehen aus Amino- und Carboxylgruppen, und Amino ist Stickstoff, sodass Sie die richtige Menge an Stickstoff erhalten, um Ihr Gesamtbilanz des Stickstoffs aufrechtzuerhalten. Zweitens können Aminosäuren in Fett umgewandelt werden, und die durch Aminosäurekatabolismus erzeugten Alpha -Ketoacids werden entlang der Stoffwechselwege metabolisiert, entweder neue Aminosäuren oder um umgewandelt zu Zucker oder Fetten, im Körper gespeichert und dann durch ein eingelagert werden. Reihe von Zyklen, in Kohlendioxid und Wasser zerlegt und gleichzeitig freigesetzt. Drittens produzieren Aminosäuren Kohlenstoffeinheiten, einschließlich Methyl- und Methylengruppen, die die Rohstoffe für die Synthese von Purinen und Pyrimidinen sind. Viertens ist es an der Bildung von Enzymen beteiligt, die einige Enzyme, Hormone und einen Teil von Vitaminen bilden können, was eine Rolle bei der Regulierung der physiologischen Wirkungen und der Katalyse des physiologischen Stoffwechsels spielen kann, was eine wichtige Leistung ist.